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五彩腐竹

编辑:小豹子/2018-06-10 14:54

五彩腐竹的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
腐竹150克
芹菜50克胡萝卜50克
木耳(水发)30克柿子椒35克
5克5克
酱油10克10克
香油10克味精1克

五彩腐竹的做法详细步骤

1. 将水发腐竹洗净,切斜段;
2. 芹菜择去根、叶,洗净;
3. 洗净的芹菜放入沸水中烫一下,捞出;
4. 再用凉开水浸透,控干水分后切斜段;
5. 红甜椒去子、蒂,洗净,切菱形块;
6. 胡萝卜洗净,切菱形块;
7. 水发木耳洗净,切成细丝;
8. 将腐竹、木耳丝分别焯熟;
9. 将所有材料放入碗中;
10. 将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀;
11. 将调味汁浇在切好的材料上,撒上姜丝,拌匀后即可食用。

五彩腐竹的做法小贴士

制作要诀:
1. 如喜欢辣味可以加入适量辣椒油变成辣拌腐竹;
2. 把腐竹换成青笋变成五彩青笋。
食物相克:
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 美食分享,让更多人知道

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