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凉瓜鱼头煲

编辑:小豹子/2018-05-17 14:06

凉瓜鱼头煲的做法详细介绍

分享凉瓜鱼头煲的做法,让更多人知道

凉瓜鱼头煲的简介及特色

汁浓味厚,咸鲜适口。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱糖尿病食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
鲢鱼头300克
苦瓜200克
色拉油50克大蒜(白皮)20克
大葱10克10克
蚝油10克黄酒5克
酱油5克淀粉(玉米)5克
白砂糖3克5克
味精1克胡椒粉1克

凉瓜鱼头煲的做法详细步骤

1. 鱼头收拾干净凤凰彩票欢迎你(5557713.com),切成4块;
2. 凉瓜洗净,切片;
3. 蒜剥净表皮,洗净;
4. 葱、姜洗净,切片;
5. 锅中放油烧热,把鱼头、凉瓜、蒜一同放入锅中炸3分钟捞出;
6. 余油倒出,留适量底油,加入葱片、姜片、蚝油炒出香味,加入黄酒、酱油和500克水,烧开;
7. 捞出葱、姜,放入鱼头、凉瓜、蒜、胡椒粉、白糖、精盐、味精烧开,勾入水淀粉,盛入碗中即可。

凉瓜鱼头煲的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约500克。 美食分享,让更多人知道

凉瓜鱼头煲