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特脆洋葱圈

编辑:小豹子/2018-05-14 14:08

特脆洋葱圈的做法详细介绍

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特脆洋葱圈的简介及特色

Sourdough Onion Rings (改自《Breads from LA Brea Bakery》)注:以下配方适合一个大洋葱 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
食材明细
天然酵种(100%水粉比例)140克74克
一小撮洋葱1大个
中粉38克

特脆洋葱圈的做法详细步骤

特脆洋葱圈的做法图片第1步1、在大盆中放冰块,在另一个容器中混合酵种,水,盐,然后把容器放在盛冰块的盆中保持温度。特脆洋葱圈的做法图片第2步2、洋葱切成圈,放入面粉,让洋葱圈均匀沾上面粉特脆洋葱圈的做法图片第3步3、锅中放足够多的油,加热到180度,把洋葱圈在1中的天然酵种面糊中蘸一下,然后炸2到3分钟,至金凤凰彩票网(5557713.com)黄。注意油温一定要足够高,否则会吸如过多的油,口感油腻。我用温度计测量,最高火加热了快10分钟才到这个温度。

特脆洋葱圈的做法小贴士

这个面糊必须马上用完,否则放久了会变得太稀释,不能用了 美食分享,让更多人知道

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